消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物等物品进行杀菌消毒、保温除湿的电器，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。1988年，康宝发明第一台消毒柜。

1、按消毒方式分：紫外线消毒、高温消毒、高温蒸汽、臭氧消毒、中温烘干、热风循环及集多种消毒方式于一体的消毒柜。

2、按消毒效果分：有一星级消毒柜、二星级消毒柜。

  一星级消毒标准：能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米20毫克，消毒时间应大于等于30分钟；高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于100摄氏度，消毒时间应大于等于15分钟。

  二星级消毒标准：除能消灭大肠杆菌外，消毒对象还有“脊髓灰质炎病毒”等具有代表性的菌种。臭氧消毒时，消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米40毫克，消毒时间应大于等于60分钟；高温消毒时，消毒柜内消毒温度应大于等于120摄氏度，消毒时间应大于等于15分钟。

3、按用途分：家用消毒柜、商用消毒柜。

4、按消毒物品分：餐具消毒柜、茶杯消毒柜、毛巾消毒柜、内衣消毒柜、衣物消毒柜、红酒杯消毒柜、3D眼镜消毒柜、奶瓶消毒柜等。

5、按结构分：立式消毒柜、嵌入式消毒柜、壁挂式（卧式）消毒柜、商用大碗柜等。

6、按品牌分：有康宝消毒柜、美的消毒柜、方太消毒柜、万和消毒柜、华帝消毒柜、海尔消毒柜等。